8月10日,國(guó)外媒體今天刊文稱,中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)巨頭的業(yè)務(wù)正在迅速多樣化,而目前它們將目標(biāo)對(duì)準(zhǔn)了歐美連鎖快餐公司的傳統(tǒng)業(yè)務(wù):外賣。這類服務(wù)也獲得了中國(guó)城市消費(fèi)者的喜愛(ài)。
以下為文章全文:
近期,中國(guó)的外賣創(chuàng)業(yè)公司正在通過(guò)折扣和更豐富的選擇來(lái)吸引用戶,這些公司也獲得了騰訊和阿里巴巴等巨頭的支持。隨著越來(lái)越多用戶通過(guò)這些平臺(tái)訂餐,它們的業(yè)務(wù)也在快速發(fā)展。
活躍在中國(guó)各大城市街頭的外賣送餐員正在給歐美知名快餐品牌,例如麥當(dāng)勞和百勝帶來(lái)挑戰(zhàn)。過(guò)去幾年,這些快餐品牌向用戶提供了漢堡和炸雞等食品的外賣服務(wù),并建立起了自己的外賣送餐團(tuán)隊(duì)。用戶也可以通過(guò)在線渠道向這些品牌訂餐。
這些歐美快餐品牌在中國(guó)受到歡迎是由于兩方面原因。里昂證券分析師納桑·斯奈德(Nathan Snyder)表示:“這是由于它們來(lái)自中國(guó)國(guó)外,以及它們有能力去配送。然而,后一點(diǎn)已不再成為優(yōu)勢(shì)。”
餓了么和美團(tuán)等創(chuàng)業(yè)公司提供了移動(dòng)應(yīng)用,并獲得了騰訊和阿里巴巴的支持。通過(guò)與成千上萬(wàn)家中國(guó)本地餐廳合作,這些移動(dòng)服務(wù)正在迅速擴(kuò)大規(guī)模。它們的應(yīng)用提供了大大小小餐廳的菜單。在下載這些應(yīng)用之后,用戶可以了解多家餐廳的各種選擇,而不僅限于某一家餐廳提供的食品。
與電影票銷售和出租車打車領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)公司類似,這些外賣服務(wù)正在吸引投資。根據(jù)艾瑞的數(shù)據(jù),去年通過(guò)創(chuàng)業(yè)公司完成的食品銷售達(dá)到975億元人民幣(約合157億美元),較2013年增長(zhǎng)54%。
中國(guó)城市街頭送餐車的川流不息反映了外賣公司的崛起。餓了么的一名外賣送餐員嚴(yán)時(shí)輝(Yan Shihui,音)表示,在北京,他每小時(shí)能配送5名顧客的訂單。
現(xiàn)年19歲的嚴(yán)時(shí)輝從事這一工作只有幾個(gè)月時(shí)間。他最早上午9點(diǎn)半出門,最晚則要工作至夜間11點(diǎn)半,將食品從許多中式餐廳送往顧客的家中或辦公室,并按單獲得報(bào)酬。
外賣平臺(tái)的發(fā)展也給中國(guó)的地區(qū)性連鎖餐飲帶來(lái)了新機(jī)會(huì)。北京為之味餐飲目前已在北京和天津開設(shè)了50家門店。該公司北京一家門店的員工表示,各大外賣平臺(tái)每天給該店帶來(lái)了額外1000元人民幣(約合161美元)的收入。為之味餐飲的發(fā)言人拒絕對(duì)此置評(píng)。
對(duì)于通過(guò)應(yīng)用訂餐的用戶,為之味的某些餐品有著最多八折的優(yōu)惠,這成為了一個(gè)關(guān)鍵的吸引力。為之味自行承擔(dān)了折扣帶來(lái)的成本。不過(guò)在許多情況下,外賣服務(wù)也會(huì)提供折扣,以吸引更多用戶。
中國(guó)的外賣市場(chǎng)碎片化嚴(yán)重,而這些創(chuàng)業(yè)公司正在利用投資,試圖成為市場(chǎng)主導(dǎo)者。騰訊支持的餓了么和阿里巴巴支持的美團(tuán)是這一領(lǐng)域的兩大領(lǐng)先者。餓了么今年1月表示,已經(jīng)獲得了3.5億美元投資。該公司發(fā)言人拒絕對(duì)營(yíng)收和利潤(rùn)情況置評(píng)。阿里巴巴今年6月宣布,將投資近10億美元,打造另一個(gè)外賣服務(wù)口碑網(wǎng)。
消費(fèi)者嚴(yán)聰(Yan Cong,音)已停止從麥當(dāng)勞或肯德基訂購(gòu)?fù)赓u。在30元人民幣餐品價(jià)格的基礎(chǔ)上,這兩家公司會(huì)分別收取8元和9元人民幣的外送費(fèi)用。
23歲的嚴(yán)聰表示:“它們無(wú)法幫我省錢?!泵恐?,他會(huì)使用餓了么訂餐5到6次,而每次價(jià)格為15至25元人民幣。相對(duì)于每次從肯德基訂餐,這一價(jià)格只有約一半。
外賣送餐員會(huì)通過(guò)移動(dòng)應(yīng)用查看訂單。如果某一地區(qū)的多名用戶從同一家餐廳,或鄰近餐廳訂餐,那么他們可以集中配送。不過(guò)他們?nèi)孕枰_保,在1小時(shí)內(nèi)完成送餐。
在今年上海的投資者大會(huì)上,百勝的一名高管表示,這些外賣平臺(tái)正在給旗下肯德基和必勝客帶來(lái)更大的壓力。百勝表示:“我們正面臨新的挑戰(zhàn)?!?/p>
麥當(dāng)勞一名發(fā)言人則表示:“外賣市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)正日趨激烈?!痹摴灸壳罢趯ふ以诰€平臺(tái)的機(jī)會(huì)。
目前尚不清楚,這些新興的外賣服務(wù)對(duì)百勝和麥當(dāng)勞造成了多大的影響。不過(guò),這兩大快餐巨頭已開始有所動(dòng)作。百勝和麥當(dāng)勞目前已開始與外賣創(chuàng)業(yè)公司合作。過(guò)去一年左右時(shí)間里,肯德基、必勝客和麥當(dāng)勞已入駐百度和美團(tuán)的平臺(tái),而肯德基和必勝客還與餓了么展開了合作。
餓了么表示,目前平臺(tái)上6%的訂單來(lái)自歐美餐飲品牌,例如必勝客和麥當(dāng)勞。百勝在表示,去年中國(guó)市場(chǎng)的銷售額為68.2億美元,其中外賣占7%,即約4.77億美元。
業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為,逐漸激烈的競(jìng)爭(zhēng)將給這些快餐品牌帶來(lái)額外的壓力。過(guò)去幾年,這些公司的品牌效應(yīng)正在萎縮,而競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也在快速發(fā)展。
百勝在中國(guó)市場(chǎng)的銷售額占公司總營(yíng)收的約一半。今年第二季度,百勝在中國(guó)市場(chǎng)的營(yíng)收同比下降4%,至16億美元。麥當(dāng)勞沒(méi)有單獨(dú)披露中國(guó)市場(chǎng)的銷售額。該公司高管在上周的財(cái)報(bào)電話會(huì)議上表示,上季度同店銷售額仍在滑坡,同比下降了約3%。